Месо от долната част на задния крак с богато съдържание на съединителна тъкан.
Най-подходящ за бавно печене, варене и традиционни зимни ястия.
Сочно месо от ребрената част на прасето с естествено съдържание на мазнини.
Подходящо за барбекю, скара, печене на фурна и бавно готвене.
Постно и крехко месо от задния бут на прасето.
Подходящо за печене, пържоли, задушаване и приготвяне на шницели.
Фино и сравнително постно месо от гърба на прасето.
Отличен избор за пържоли, печене на фурна и готвене на тиган.
