Крехко и сочно месо от вратната част на прасето с характерна мраморираност.
Идеално за скара, барбекю, печене и бавно готвене.
Студено-пушено
Съставки: свинско бон филе, сол.
Условие на съхранение: от -1С до +4С
За директна консумация.
Месо от коремната част на прасето с редуващи се слоеве месо и мазнина.
Подходящо за печене, пушене, барбекю и приготвяне на традиционни специалитети.
