Сочно месо от ребрената част на прасето с естествено съдържание на мазнини.

Подходящо за барбекю, скара, печене на фурна и бавно готвене.

Месо от долната част на задния крак с богато съдържание на съединителна тъкан.

Най-подходящ за бавно печене, варене и традиционни зимни ястия.

Крехко и сочно месо от вратната част на прасето с характерна мраморираност.

Идеално за скара, барбекю, печене и бавно готвене.

Крехко месо от гръбната част на прасето около ребрата.

Подходящо за скара, тиган, печене на фурна и бързо приготвяне.